Produit issu du fanon du porc ibérique nourri aux glands, avec une touche de viande maigre dans sa graisse, mariné avec du paprika, du thym et de l’origan. qui donnent un produit explosif de saveur et d’arôme. Élaboration et séchage artisanaux pour sauvegarder les meilleures qualités, un processus réalisé dans nos propres installations dans nos séchoirs à Guijuelo. Animaux élevés en liberté dans nos fermes de Valverde et los Molinos (Salamanque).
Environ 600g
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